Informazioni rapide

  • Porzioni: 12 pezzi
  • Preparazione: 15 minuti
  • Cottura: –
  • Strumenti: coltello affilato, tagliere, ciotola piccola
  • Avvertenze: il formaggio non deve essere troppo freddo, altrimenti si rompe nel taglio

Ingredienti

  • 1 forma di brie (io uso il Brie veg Vemondo) o camembert
  • 20 g frutta secca tritata grossolanamente (noci, nocciole o mandorle)
  • (Opzionale) 1–2 cucchiai miele o sciroppo d’acero (solo per far aderire la granella)
  • 12 bastoncini salati o mini pretzel
  • 2 rametti di rosmarino fresco (da tagliare a piacimento, per decorare il piatto)

Procedimento

  1. Prendi la forma intera di brie o camembert e tagliala verticalmente al centro, ottenendo 2 mezze forme.

  2. Da ogni metà ricava 3 spicchi.

  3. Ogni spicchio sezionalo in due fette più sottili, seguendo lo spessore. Otterrai 12 triangoli sottili e regolari.

  4. (Opzionale) Spennella leggermente la superficie dei triangoli con miele o sciroppo d’acero.

  5. Passa i triangoli nella frutta secca tritata, premendo appena per farla aderire.

  6. Inserisci un bastoncino salato alla base di ogni triangolo, come fosse il tronco.

Disponi gli alberelli su un piatto e completa con aghi di rosmarino. Servi a temperatura ambiente.