Infos rapides

  • Portions : 2 personnes
  • Préparation : 45 minutes (four + pâtes en parallèle)
  • Cuisson : 25-30 minutes
  • Outils : plat à four, casserole pour les pâtes, fourchette, couteau, planche à découper

Ingrédients

  • 150g de pâtes (taille au choix)
  • 100g de fromage feta
  • 250g de tomates cerises (datterini ou cerises)
  • 8 feuilles de basilic frais hachées, ou 1 cuillère à café d’origan séché
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge (1 cuillère à café pour huiler le plat, 2 cuillères à soupe pour les tomates, le reste sur la feta)
  • ¼ de cuillère à café de sel fin, à peine (la feta est déjà salée)

Préparation

  1. Prépare les tomates cerises. Lave les 250 g de tomates cerises. Si elles sont grosses, coupe-les en deux dans la longueur.
  2. Mets le plat en place. Huile le fond d’un plat à four avec 1 cuillère à café d’huile. Mélange les tomates avec 2 cuillères à soupe d’huile, à peine ¼ de cuillère à café de sel et les ¾ du basilic ou de l’origan, puis dispose-les côté coupé vers le bas.
  3. Ajoute la feta. Rince la feta pour enlever l’excès de saumure et place-la au centre du plat, entre les tomates. Ajoute le reste de l’huile et le reste du basilic ou de l’origan.
  4. Enfourne. Fais cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 25-30 minutes. La feta doit être fondante et les tomates doivent s’affaisser en rendant leur jus.
  5. Fais cuire les pâtes. Pendant ce temps, cuis les pâtes dans l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente, en gardant un peu d’eau de cuisson.
  6. Prépare la sauce. Sors le plat du four et écrase la feta et les tomates à la fourchette jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
  7. Mélange le tout. Ajoute les pâtes à la sauce et mélange bien, en détendant avec 1 à 2 cuillères à soupe d’eau de cuisson si besoin. Sers tout de suite.