Toutes les recettes, astuces et aventures en cuisine.
Menus complets Personne n'échappe à l'équation « samedi matin pluvieux = virée à IKEA » 🇸🇪. Alors, si tu avales un truc vite fait au fast-food suédois à midi, pourquoi ne pas continuer sur le thème toute la journée avec un petit dîner suédois, facile à préparer et franchement sympa ? Attention à la boisson, quand même : je la laisse pour une expérience suédoise complète, mais un sirop de myrtille au dîner, c'est un choix un peu osé. Perso, je le zappe, mais à toi de voir !
Plats uniques Qui a dit que grande salade rimait forcément avec feuilles tristes et faim assurée une demi-heure après ? Prépare-la le soir et emporte-la aussi au bureau ou à la fac ! Bonheur garanti !
Risottos L'automne et Halloween ne veulent dire qu'une seule chose : COURGE ! Et pour une amoureuse des risottos comme moi, c'est un indispensable ! Ma version du mariage courge-speck n'a rien à envier à l'original ! Allez, en cuisine, les quiches !
Plats de pâtes Un plat qui sent bon Bari : le brocoli-rave, soit tu l'adores, soit tu le détestes ! Moi, je l'aime dans sa version la plus simple, qui est aussi pour moi la plus délicate (et la plus rapide !). J'utilise aussi bien les feuilles que les pousses, mieux vaut éviter les tiges, un peu trop coriaces. Il me donne l'impression d'être à la maison !
Menus complets On s'évade au Mexique !!! À New York, j'ai mangé des tonnes de Tex-Mex. Et voilà, certaines envies, tu les ramènes à la maison dans ta valise. 🌯 Quand ça me manque, je me rattrape comme ça : burritos, guacamole et un truc à boire. Que ce soit pour une fête ou pour un petit dîner spécial à la maison, c'est mon menu pour faire « waouh » même quand on est une quiche !
Plats de pâtes Je l'ai inventée avec le peu qu'il y avait dans mon frigo, et c'est clairement LA solution pour le déjeuner du lundi ! Crémeux et crunchy, à essayer absolument !
Plats uniques Ce gratin de pâtes est parfait à partager : peu d'ingrédients et plein de possibilités, puisqu'il convient aussi à celles et ceux qui doivent éviter les plats lourds ou trop épicés. Moi, je l'ai fait avec des légumes bouillis et sans épices, et il était déjà délicieux ! Dans la recette, tu trouveras quand même de la muscade et du poivre noir, par souci d'exhaustivité.
Plats uniques Mon nouveau plat préféré, j'en suis obsédée ! Une revisite végétale du célèbre poulet au curry, imaginée et sublimée par Giuliano (pas du tout une quiche en cuisine !). Il faut une pincée de concentration, mais même nous, les quiches, on peut y arriver, promis !
Plats de pâtes Pour les fans de champignons comme moi ! Avec quelques ingrédients tout simples et quelques astuces faciles, on obtient bien plus que des champignons mélangés à de la crème. J'adooore !
Accompagnements Avec cette recette, elles sortent par-fai-tes ! Le secret est ici, tu ne chercheras plus ailleurs !
Plats uniques Je n'en avais pas mangé depuis une éternité et cette recette m'a séduite dès la première bouchée ! Facile à réaliser, même si ce n'est pas très rapide, accompagnée d'un peu de pain, c'est un plat complet qui rappelle la cuisine de grand-mère !
Plats uniques Une tarte salée facile pour un dîner improvisé ou un apéro de dernière minute, avec peu d'ingrédients et presque aucun effort.
Omelettes Mon omelette fétiche : moelleuse, parfumée et beaucoup plus intéressante qu'un simple dîner aux œufs.
Risottos Un risotto au brie et aux noix, riche, très crémeux et plus simple qu'il n'en a l'air.
Desserts Joyeux anniversaire à tante Antonella !
Plats de pâtes Je mangerais des lentilles même au petit-déjeuner !
Plats de pâtes Vive la *baresità* (l'art de vivre à Bari) !
Entrées Une bouchée de fête très facile à préparer au dernier moment, mais qui fait tout de même son effet.
Salades Une salade anti-gaspi, jolie, bonne et vite prête. Avis aux fans de feta !
Omelettes La tortilla espagnole, ou l'un des meilleurs moyens de transformer pommes de terre, oignon et œufs en dîner.
Desserts Bon et vegan ! Je l'ai adapté pour en faire 28 parts (non sans galère) et il a conquis tout le monde.
Desserts Comme ceux des films !
Plats de pâtes Parce qu'avec l'arrivée de l'automne, on a craqué pour une courge qu'on n'arrive plus à finir !! De quoi utiliser les derniers morceaux : quelques ingrédients, une recette express et un max de goût !
Desserts Un gâteau au potiron très moelleux, parfait quand on a de la purée de potiron à écouler.
Desserts Pour finir cette brique de lait de coco qui n'en finit plus !
Pestos, sauces et crèmes Plus la roquette pique, mieux c'est !
Desserts Un cheesecake frais sans cuisson, très joli sur la table et beaucoup plus simple qu'il n'en a l'air.
Préparations de base Voilà les proportions gagnantes pour un cheesecake zéro acidulé !
Accompagnements Un accompagnement express et plein de goût !
Pestos, sauces et crèmes Crémeux, parfumé et hyper facile à préparer à la maison.
Plats de pâtes La feta, ça ne déçoit jamais !
Plats de pâtes La preuve qu'une sauce pour les pâtes peut devenir végétale tout en restant riche et pleine de caractère.
Préparations de base La base parfaite pour nigiri, maki, uramaki et chirashi.
Desserts Pour recycler les blancs d'œufs de la carbonara !
Desserts Façon cheesecake, mais avec une touche plus pâtissière !
Plats uniques Un curry de tofu au riz basmati, parfumé, crémeux et très réconfortant.
Soupes et veloutés Un velouté de champignons très soyeux, profond en goût et vraiment simple à préparer.
Plats principaux Improvisés sur un coup de tête, ils sont sortis très savoureux, très beaux et étonnamment simples à faire.
Plats principaux On dirait de vraies escalopes panées : elles sont savoureuses et délicieusement croustillantes. Je m'épate moi-même !
Desserts Une version plus accessible du gâteau crème caramel : impressionnante, mais beaucoup plus gérable à la maison.
Plats uniques Une fondue pensée pour les fromages qu'on trouve facilement ici : fondante, généreuse et plus simple qu'elle n'en a l'air.
Plats uniques Une tarte salée très fiable pour écouler courgettes, pommes de terre et fromage qui fond bien.
Desserts Un gâteau simple, moelleux et parfumé, qu'on a envie de revoir au petit-déj plusieurs jours d'affilée.
Plats uniques Ma version du tamago sando : crémeuse, moelleuse et faisable avec des ingrédients faciles à trouver.
Desserts Très simple, mais elle en jette par sa moelleux et son élégance !
Préparations de base Un bouillon de légumes maison très simple, à faire avec ce que tu as déjà dans le frigo.
Risottos Le risotto des jours de frigo vide : souple, réconfortant et quand même bien crémeux.
Plats uniques Les légumes que même les enfants mangent ! Ces doses suffisent pour un dîner complet avec juste un peu de pain à côté.
Plats de pâtes Des pâtes à la feta rôtie et aux tomates cerises : crémeuses, faciles et parfaites pour un soir de semaine.
