Informazioni rapide

  • Porzioni: 2 persone
  • Preparazione: 5 minuti
  • Cottura: 10 minuti
  • Strumenti: friggitrice ad aria, pentola per pasta, teglia o cestello adatto alla friggitrice
  • Avvertenze: conserva sempre un po’ di acqua di cottura per legare la pasta al momento di condirla

Ingredienti

  • 1 panetto di feta (circa mezzo panetto a persona)
  • 200 g di pomodorini freschi (circa 15)
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva per il condimento, più 1 cucchiaino a piatto a crudo
  • ¼ di cucchiaino scarso di sale fino (la feta è già sapida)
  • 1 cucchiaino di origano secco (½ in cottura, ½ per servire)
  • 160 g di pasta (per 2 persone)

Procedimento

  1. Prepara il condimento. Disponi la feta e i pomodorini lavati e tagliati a metà nella teglia della friggitrice ad aria. Condisci con 2 cucchiai di olio, ¼ di cucchiaino scarso di sale e ½ cucchiaino di origano.
  2. Cottura. Cuoci nella friggitrice ad aria a 190°C per 10 minuti, finché la feta diventa morbida e i pomodorini si appassiscono.
  3. Cuoci la pasta. Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata. Tieni da parte un po’ di acqua di cottura.
  4. Manteca. Trasferisci la pasta scolata nella teglia con feta e pomodorini. Mescola bene fino a creare una crema, aggiungendo poca acqua di cottura se necessario.
  5. Servi. Completa con 1 cucchiaino di olio a crudo per piatto e il resto dell’origano (o peperoncino se preferisci).